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Authentische Dörfer
Die traditionelle Bebauung ist ein wichtiger Teil des lokalen Kulturerbes. In Marennes-Oléron gibt es verschiedene Arten von Gebäuden: das Bauernhaus, das Fischerhaus, die Strandvilla und das Herrenhaus.
Dörfer mit einzigartigem Charme
Das erste Haus zeichnet sich durch seine Außentreppe aus, die den Zugang zum einzigen Stockwerk ermöglicht, wie man es im Weiler Les Allassins oder in La Brée-les-Bains sehen kann. Letzteres diente als Speicher für die Lagerung der Ernte und sorgte auch für eine Wärmeisolierung. Im Marennes-Becken besteht das ländliche Haus aus Nebengebäuden, die einen "querreux", einen gemeinsamen Hof, um einen Brunnen herum bilden.
Basse, das Fischerhaus besitzt Mauern, die jedes Frühjahr mit einer Mischung aus Kalk und Sand geweißt werden, um sie vor Regen und Frost zu schützen. Der untere Teil war mit Coaltar bedeckt, einer Art Teer, der auf den nassen Teilen der Boote verwendet wurde. Das kleine Dorf Chaucre in der Gemeinde Saint-Georges d'Oléron ist eines der besten Beispiele für ein Fischerdorf.
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Die Herrenhäuser waren in der Regel Teil eines Gebäudekomplexes, der dem Weinbau diente. Um 1880, nach der Einrichtung der ersten Seeverbindungen mit Dampfschiffen und der Eröffnung der Eisenbahn, entstand in Saint-Trojan-les-Bains die touristische Aktivität. Mit dem Namen "Saint-Trojan-les- Bains" wurde es zum beliebtesten Badeort auf der Insel Oléron.
Die als "Bäderarchitektur" klassifizierten Villen aus dem frühen 20. Jahrhundert sind Zeugnisse der sogenannten "Badearchitektur", der Architektur der Seebäder. Marennes hingegen ist seit langem eine wohlhabende Stadt, wie die Herrenhäuser, Adels- und Bürgerhäuser zeigen, die von Reedern und Händlern seit dem 16. Jahrhundert gebaut wurden.
Vom Chai bis zu den Saloches...
Bemerkenswert sind auch die zahlreichen Chais, eine Art großer Weinkeller, in denen die Traubenernte gelagert und der Wein in Fässer abgefüllt wird. Der Weinhandel ist der Ursprung des internationalen Seerechts! Der Weinanbau tauchte bereits Ende des 3. Jahrhunderts auf und wurde im Mittelalter zur vorherrschenden Aktivität in der Region. Jahrhundert sprach man vom Gebiet der Charente als dem größten Weinanbaugebiet der Welt. Es erstreckte sich auf über 200.000 Hektar. Ende des 19. Jahrhunderts breitete sich die bis dahin unbekannte Reblaus aus und dezimierte fast alle Weinberge der Region. Nur die auf sandigen Böden angepflanzten Reben hielten stand. Da die meisten großen Weingüter gezwungen waren, ihr Land zu verkaufen, wurden sie hauptsächlich von ehemaligen Arbeitern aufgekauft. Auf diese Weise werden die Anbauflächen nach und nach immer kleiner.
In der Gegend gibt es zahlreiche Mühlen. Darunter die Moulin de la Plataine in Bourcefranc-le Chapus, eine Windmühle aus dem Jahr 1650. Die Mühle von La Brée-les-Bains auf der "Insel der 100 Mühlen" ist eine Turmmühle, die im Laufe des 19. Jahrhunderts mit einem Berton-System (Flügel aus hölzernen "Latten") ausgestattet wurde. Sie hat die Besonderheit, dass sie mit zwei Paaren von Mühlsteinen ausgestattet ist und noch einen Großteil ihres Mechanismus besitzt. Seit 2012 ist er Gegenstand eines Sanierungsprojekts.

Zeugen der Austern- und Salzgewinnung sind in der lokalen Landschaft zu finden, wie die "Cabanes" und "Saloches". Im Mittelalter war das Salz, das in den zahlreichen Salinen von Marennes-Oléron gewonnen wurde, international bekannt, da mehrere nordeuropäische Länder ihre Vorräte dort einkauften. Heute weiß man nicht, ob diese aus Bruchsteinen errichteten Türmchen in Form einer Granate den "gabelous", den Zollbeamten, die die Salzverladung überwachten, Unterschlupf boten oder ob sie zur Lagerung des Salzes dienten? Auf jeden Fall dienten sie sicher als Hühnerstall, um die Ressourcen des Saunameisters zu ergänzen. Das Rätsel bleibt bestehen... Diese kleinen Gebäude befinden sich in Nieulle-sur-Seudre, der "Neuve-ville", und Le Gua.